pátek 25. září 2015

Fazolový guláš zní v nadpisu až moc obyčejně na to jak výborný byl :-) V podstatě vám stačí tři ingredience, koření a deset minut času (pokud máte fazole předem namočené a uvařené z předešlého dne jako jsem měla já). Není potřeba zahušťovat a guláš si mohou dát i vegani. To ale neznamená že by plně neuspokojil masožravce! Adzuki fazolky nejsou drahé (mezi 30-50 kč za 500g- záleží jestli chcete Bio kvalitu). A báječná věc- pouze jedna hrst adzuki fazolek vám pokryje celou dávku bílkovin na jeden den! Navíc úžasně zasytí a od oběda jsem až do večera vůbec nedostala hlad. Také patří mezi nejméně nadýmající fazole. Recept je úžasně jednoduchý:

Fazolový guláš
(3-4 porce)

  • 1/3 balení adzuki fazolek 
  • 3 stroužky česneku
  • 3 středně velké cibule
  • 1 PL majoránky
  • 1/2 PL červené papriky mleté
  • 1/2 lžíce dobromyslu
  • 1 ČL kmínu
  • 1/2 ČL chilli (nemusí být)
  • půl svitku skořice (nemusí být)
  • 1-1,5 l vody
  • 2 PL slunečnicového oleje
1. Fazole si den předem namočíme (někde jsem četla,že se namáčet nemusí, ale já to z důvodu lepšího trávení dělám). Stačí jim 4-5 hodin ale já namáčím přes noc.  Poté je uvaříme s kouskem skořice v celku. Skořici přidávám pro lepší trávení. (vaříme cca 30-45 minut).
2. Nakrájíme cibule- nejprve na půlky a poté na půl kolečka.
3. Na rozpáleném oleji restujeme cibuli dokud nezesklovatí.
4. Přihodíme veškeré koření, cca minutu smažíme, vhodíme 3/4 uvařených fazolí a zalijeme vodou (tak aby fazole nekoukali a bylo nad nimi trochu vody. Přivedeme k varu.
5. Česnek oloupeme, podélně rozřízneme a vyndáme klíčky (lépe se nám stráví). Nasekáme na jemno nebo prolisujeme k fazolím a povaříme cca 5 minut. 
6. Mezitím co se fazole vaří rozmixujeme v mixéru zbylou třetinu fazolí s trochou vody a vlijeme ke guláši- krásně se zahustí. Ještě minutu povaříme.
7. Teprve teď solíme- při vaření fazole nesolte- ztvrdly by.

A je hotovo. Zabere to opravdu 15 minut,  je to zdravá bomba plná bílkovin a cenově to vyjde na pár korun. Dobrý je s chlebem ale i samotný:-)


2 komentáře:

  1. Děkuji za recept, právě jsem vyzkoušela a chutná moc dobře! Zvlášť si cením tipů "pod čarou" jako je vaření se skořicí apod. Díky, Katka

    OdpovědětVymazat
  2. The Casino at Wynn - Mapyro
    Get 목포 출장안마 directions, reviews and information for The Casino 군산 출장마사지 at Wynn in Las Vegas, NV. The casino at the Wynn 서산 출장안마 Hotel and Casino is located 경상남도 출장마사지 on the 울산광역 출장샵 strip.

    OdpovědětVymazat