Vanilkový cukr

Podle rčení, že :babičky ví co je dobré" je jasné, že vanilinové cukry to nebudou. Ty babička nekupuje už léte létoucí. A předražený krystal cukr fakt nemá cenu kupovat:-) Pokud se chcete utvrdit ve výrobě vlastního cukru, koukněte na: https://www.stream.cz/adost/10001802-vanilkove-a-vanilinove-cukry  Takže...

Read More

Limoncello

Výborný, šťavnatý a sladký likér z Itálie. Super jako dárek třeba pro naši babičku:) Na dvě velké láhve limoncella (nebo na 4 menší): Lahev (0,75) alkoholu- já použila vodku s necelými 40%. Sicilské citróny (cca 7ks) záleží na velikosti (seženete v italských obchodech) 0,75 kg cukr krystal - množství podle...

Read More

Mrkvový dort

S prvním mrkvovým dortem to bylo trochu jako s prvním cheesecakem (nebyla to sice sopka, ale dobře nedopad). Dělala jsem ho podle nějakého "zaručeně nejlepšího" receptu z nějakého českého blogu. Dopadlo to spíš jako klasická třená buchta s trochou mrkví. Zkrátka po tom vláčném,lehce kořeněném rozpadajícím se...

Read More

Ovesná kaše

Dozajista moje nejoblíbenější snídaně. Už jsem zkoušela opravdu nepřeběrné množství úprav a obdob této kaše, ale tahle je moje nejoblíbenější. Místo kokosového mléka můžete použít kravské nebo jakékoliv jiné rostlinné mléko. Opržené mandle jsou prostě boží a celkově kaši pozvednou úplně do nebeských výšin!:)...

Read More

Červená čočka s medovou dýní

Když jsem byla asi před měsícem na návštěvě na Waldorfské škole v Schopfheimu, nadchla mě jejich jednoduchá, rychlá a zdravá jídelna. Každý den tam byla jídla, které si sama pro sebe velmi často vařím. Doplněné o velký výběr čerstvé zeleniny a nejrůznějších salátů. Zkrátka když ve školní jídelně vaří maminky,...

Read More

Nepečené kuličky

Většinu mých receptů připravíte v rozmezí pár minut až hodina. Jako student (by se zdálo že) mám spoustu času, ale opak je pravdou. :D Takové to zdlouhavější pečení a vaření si dopřeji tak jednou za 14 dní doma o víkendu. No a když máte po hlídání dětí na józe, škole a několika hodinách doučování už celkem dost,...

Read More

Chia pudink

Pomalu se stal oblíbenou dobrotou, která se u nás v lednici objevuje čím dál častěji. Je výborný k svačině-nebo když ráno nemáte příliš času tvořit snídaně. Pudink si totiž připravíte večer během 5 minut a ráno můžete rovnou hodovat. Při zdobení pudinku se fantazii meze nekladou. :)  Na obrázku je ozdoben...

Read More

Tortilly

Vždycky jsem je měla ráda, jen ta cena v obchodech mi přišla směšná za to, že to je vlastně mouka, voda a trochu tuku. Domácí příprava zabere asi 20 minut od vyndání mouky až po konzumaci ještě teplých placek. A náklady jsou minimální:-) Myslím, že jakmile je jednou zkusíte, už je nikdy nekoupíte.   Na...

Read More

Chilli Con Carne

Receptů na chilli con carne najdete spoustu. Co kuchař, to recept. Já jsem svoje první (už to je celkem dávno) zkoušela z mletého masa a bylo výborné. Od té doby jsem ho dělala ještě několikrát- pozměnila jsem suroviny a většinou už používám místo masa sojový granulát. Někdy ho podávám s tortilami, jindy s rýží....

Read More

Pomazánka z červené čočky

Skončilo léto a tak má chuť na salát pomalu ustupuje (jím ho tak 3x do týdne, ne 3x denně jako tomu bývá v létě:D).  A protože mě nikdy moc nebavilo jíst k večeři chleba se sýrem/šunkou, snažím se vymýšlet rychlá, levná a jednoduchá jídla, která zvládnu během školního roku a to nejen k obědu ale i k večeři....

Read More

Sušenky se sušenými švestkami, ořechy a čokoládou

Velmi jednoduchý, super dobrý a poměrně rychlý recept na zdravé vegan sušenky. Zkrátka jsem vyndala všechny dobré ingredience ze skříně a vše smíchala a upekla. Sušenky mají bezva krémovou konzistenci, chuť a zároveň hezky vypadají. Co si budeme povídat člověk jí i očima:-) Navíc jsou  výživově velmi nabité-...

Read More

Guláš z adzuki fazolek

Fazolový guláš zní v nadpisu až moc obyčejně na to jak výborný byl :-) V podstatě vám stačí tři ingredience, koření a deset minut času (pokud máte fazole předem namočené a uvařené z předešlého dne jako jsem měla já). Není potřeba zahušťovat a guláš si mohou dát i vegani. To ale neznamená že by plně neuspokojil...

Read More

Černá quinoa s grilovanou zeleninou

Tak se stalo, že mamka mířila pro chia semínka, ale v obchodě se přehlédla a doma se nám objevila quinoa. Sice jsem četla jak moc je zdravá a že má spoustu bílkovin..ale v poslední době se snažím jíst spíše potraviny, které nám vyrostou v České Republice a taky cena quinoy mě nikdy nepřiměla ji vyzkoušet. A protože...

Read More

Brokolicová polévka s kokosovým mlékem

Nechci vás urážet jednoduchostí tohoto receptu, ale prostě další krémová, jednoduchá a výborná polévka kterou jsem si oblíbila. Pokud vám stejně jako mě přijde kokosové mléko neuvěřitelně drahé doporučuji si ho vyrobit doma. Recept na kokosové mléko: (zde) Na polévku: 1 cibulka 1 brokolice 4 dcl kokosového...

Read More

Aglio olio špagety

Tenhle recept na moje nejoblíbenější špagety je rychlý a jednoduchý. Vypadá až moc jednoduše, ale já ho prostě miluji. Když přijdu unavená ze školy a nemám čas ani chuť na delší vaření je to paráda. Stejně tak když nemám nakoupeno. Těstoviny a česnek s chilli najdu vždy. Základem jsou kvalitní suroviny- tedy...

Read More

Jahodový cheesecake

Po tom, co jsem z tvarohového fake cheesecaku úspěšně vytvořila sopku (jo, fakt se mi to povedlo), jsem se vrhla na pravý cheesecake. Vlastně jsem svůj první cheesecake chtěla dělat tvarohový, protože jsem to nikdy před tím nedělala, a protože pravý cheesecake vyjde skoro na 200kč. (Tím vás nechci děsit, rozhodně...

Read More

Boršč

Tuhle polévku, jsem musela ještě tuto zimu stihnout. Mám teď polévkové období a to hlavně pro to, že miluji zeleninu. Asi to zní divně, ale já už tu kupovanou zeleninu (rajčata, okurky..) prostě nedávám. Takže místo mých oblíbených salátů, na které si prostě počkám, než nám zeleninka vyroste na záhonku, vařím...

Read More

Polévka z brambor a pórku

Výborná a přesto velmi jednoduchá a poměrně rychlá polévka. Základem je kuřecí vývar, který opravdu doporučuji použít, protože si neumím představit, že by ta polévka chutnala tak báječně jen s kostkou. Kuřecí vývar mám připravený a zmražený v sáčcích, přesně pro tyto případy. Vařím ho asi 3 hodiny ze skeletů,...

Read More

Muffiny

Muffinky mé nejmilovanější. Nejsou sice tak krásné a sexy fotogenické jako cupcakes, ale mám je prostě radši. Vzhledem k tomu, jaké jsou cupcakes mega hit, už sem je párkrát zkoušela i chutnala. Prostě mě tak moc neuchvátili abych pravdu řekla. Možná jsem je neměla na pravém místě a díky těm, co mi mínění o cupcakes...

Read More

Tarte Tatin

První recept, který jsem zkoušela z ježíškovské kuchařky Romana Vaňka ,,Klenoty klasické evropské kuchyně".  Nejprve jsem měla vybraného něco úplně jiného... ale domácí úroda jablek a mamka mě přesvědčili o tomto receptu.  Recept uvádí jablka Granny Smith. Tak jsem si je teda vygůglila. ,, Tvrdší odrůda...

Read More